廖媽媽取得中餐烹調職類乙級技術士證照 1996年 出版中餐烹調丙級(素食)技能檢定考試參考用書-家常素食 1997年 成立『廖媽媽的廚藝研習中心』輔導證照考試及開店實務 1998年 5月協辦全國文藝季系列活動-台中市民俗公園客家美食品嚐會、客家文物展活動
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